Самый вкусный способ поджарить тилапию
Рыба получается нежной и ароматной. Быстрый рецепт идеально подойдет для ужина в будний вечер. Подавайте со свежими овощами.
Приправы для тилапии
Существует множество способов приправить тилапию, но лучшие сочетания представлены в этом рецепте: соль, перец, лимонный сок, петрушка с плоскими листьями и свежий тимьян. Если вы хотите придать блюду немного остроты, попробуйте добавить чеснок и / или кайенский перец.
Ингредиенты
- 100-150 гр филе тилапии
- соль и молотый черный перец по вкусу
- ½ стакана муки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока или по вкусу (по желанию)
- 1 чайная ложка измельченной свежей петрушки с плоскими листьями или по вкусу (по желанию)
- ½ чайной ложки измельченного свежего тимьяна или по вкусу (по желанию)
Приготовление
Филе тилапии промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон.
Насыпьте муку в неглубокую форму. Аккуратно обваляйте каждое филе в муке, стряхните излишки.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте филе тилапии в горячем масле, при необходимости порциями, пока рыба не будет легко поддаваться разминанию вилкой, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Смажьте филе тилапии растопленным сливочным маслом в последнюю минуту перед тем, как снимать со сковороды.
Сбрызните филе лимонным соком и украсьте петрушкой и тимьяном.
