Тушеное рагу из говядины в скороварке

Идеальное, сытное блюдо, которое просто тает во рту. Его легко приготовить в скороварке для простого ужина в кругу семьи.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 500 гр говядины из шейно-лопаточного отруба, нарезанная кубиками толщиной 2-3 см
• 4 картофелины, нарезанные кубиками
• 1 ½ чашки грибов, разрезанных пополам
• 1 луковица, нарезанную на 6 частей
• 2 моркови, нарезанные ломтиками толщиной 1 см
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 3 чашки говяжьего бульона
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки сушеного розмарина

Приготовление

Соберите все ингредиенты.

Включите многофункциональную скороварку и выберите функцию Соте. Растопите сливочное масло в кастрюле. Готовьте порциями кубики говяжьего филе, пока они не подрумянятся со всех сторон, примерно по 5 минут на порцию.

Положите все кубики говяжьего филе в скороварку. Добавьте картофель, грибы, лук, морковь и чеснок, залейте говяжьим бульоном. Добавьте вустерширский соус, томатную пасту, соль, перец и розмарин.

Закройте и заприте крышку. Выберите функцию "Мясо / тушение" в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 35 минут. Подождите 10-15 минут, пока давление нарастет.

Сбросьте давление, используя метод естественного высвобождения, в соответствии с инструкциями производителя, на 10-40 минут. Откройте и снимите крышку.

Приятного аппетита!