Ресторан Тайбэя включил в меню рамэн с гигантским изоподом
Ресторан Ramen Boy, находящийся на ночном рынке на улице Ляонин в Тайбэе, выложил в социальных сетях изображения уникального блюда.
Владелец Ramen Boy написал, что наконец-то получил “ингредиент мечты” для приготовления рамена из гигантских изоподов со сливочным куриным бульоном, сообщает Taiwan News. Он описал этот вид как “очень милый” и сказал, что часто восхищался гигантскими изоподами в аквариумах во время посещения Японии.
Гигантский изопод - глубоководный ракообразный, является плотоядным падальщиком, питающимися морскими организмами на дне океана. Эти существа обитают на глубине от 170 до 2140 метров.
В публикациях в социальных сетях ресторан показал с помощью серии фотографий, как готовится блюдо.
Для приготовления рамена извлекаются внутренности изопода. Оставшееся мясо в скорлупе затем готовится на пару. По словам ресторана, белое мясо изоподов по вкусу напоминает лобстера и краба, а его желтые железы похожи на сладкую крабовую пасту. Панцирь изопода используется при подаче как тарелка.
